Laptele auriu: cum se face corect laptele de curcuma. la ce folosește laptele cu curcuma și există vreun rău din cauza acestuia

Curcuma este un condiment care a funcționat bine nu numai în cosmetologie și gătit, ci și în medicina populară. În Asia de Sud-Est, o băutură foarte obișnuită numită „lapte auriu” este turmericul cu lapte și miere. Cu ajutorul acestuia, vindecătorii locali tratează boli ale tractului gastro-intestinal, articulațiilor și ale sistemului cardiovascular. Să aruncăm o privire mai atentă asupra proprietăților benefice ale acestei băuturi vindecătoare, care poate fi ușor preparată acasă..

Proprietăți utile și medicinale

Curcuma este o plantă perenă din familia ghimbirului și este uneori numită și „ghimbir galben”. Distribuit în regiunile din Asia de Sud-Est, Africa și America. Este folosit ca un condiment, un colorant natural și, de asemenea, ca medicament. Găsit în curry.

De ce este utilă utilizarea condimentelor? Avantajul produsului constă în compoziția sa bogată în minerale. Condimentul conține: vitaminele A, C, P și B, calciu, fier, iod. În India, din cele mai vechi timpuri, se credea că pulberea din rizomii unei plante curăță corpul, nu numai corpul, ci și curăța karma.

Ce boli ar trebui să luați și la ce ajută turmericul? Studii recente din Statele Unite au arătat că una dintre curcumina din condiment poate ajuta la prevenirea bolii Alzheimer. De asemenea, se recomandă utilizarea condimentului ca agent imunomodulator, coleretic, antiinflamator și antiseptic..

Adăugarea sub formă de lapte și miere conferă produsului proprietăți medicinale mai valoroase. Acest lucru permite utilizarea laptelui auriu în medicina populară pentru tratamentul următoarelor boli:

  • Deoarece condimentul este un antibiotic natural, curcuma ajută la răceli și alte manifestări ale infecțiilor respiratorii acute. Este adesea folosit pentru dureri în gât, febră.
  • Curcumina conținută în condiment are un puternic efect antiinflamator, ceea ce face posibilă utilizarea condimentului pentru a reduce durerile articulare și musculare.
  • Curcuma îmbunătățește digestia, reduce manifestările flatulenței.
  • Capabil să scadă nivelul colesterolului din sânge. Este un bun mijloc de prevenire a aterosclerozei vasculare și, în consecință, a tuturor bolilor sistemului cardiovascular.

Cu toate acestea, trebuie amintit că „laptele de aur”, ca orice remediu popular, poate avea contraindicații. În primul rând, acest lucru se aplică persoanelor cu intoleranță la componentele băuturii: deficit de lactoză, alergie la produsele apicole..

În prezența bolilor renale și hepatice, pacienții cu hipertensiune arterială și alte patologii, este mai bine să consultați un medic înainte de a lua produsul.

Rețete de gătit

Proprietățile benefice ale băuturii vindecătoare „lapte de aur” sunt cunoscute de mult timp. Adepții învățăturilor de yoga au fost primii care au apreciat valoarea produsului, folosindu-l pentru tratarea diferitelor boli. Cel mai probabil, Ayurveda a fost cel care a urmat, au început să numească băutura „aurie”, punând o dublă semnificație în nume..

Potrivit unor ipoteze, băutura a început să fie numită „aurie” datorită proprietăților de colorare cunoscute ale turmericului - nu numai că conferă vaselor o culoare aurie, dar a fost folosită și pentru a colora chiar și produsele din metal. Potrivit unei alte versiuni, proprietățile unice de vindecare ale băuturii i-au uimit atât de mult pe vindecători încât au început să compare acest produs cu altceva decât cu un metal nobil..

Rețetă clasică

Pregătirea laptelui auriu cu miere conform rețetei clasice recomandate de adepții Ayurveda constă în două etape. Primul este realizarea unui fel de pastă de curcuma. Iar al doilea este de a face, de fapt, băutura în sine. Pentru a face o pastă, trebuie să faceți următoarele:

  1. Trebuie să luați 2 linguri de pudră de curcumă, să le diluați într-un pahar cu apă și să le puneți la foc mic..
  2. După ce amestecul fierbe, fierbeți-l aproximativ 7 minute, amestecând continuu. Rezultatul ar trebui să fie o pastă vâscoasă..
  3. Dacă amestecul este foarte gros, adăugați puțină apă. Dacă, dimpotrivă, pasta este prea lichidă, mai adăugați puțină pulbere.

Se răcește pasta rezultată, se transferă într-un recipient de sticlă și se păstrează la frigider în compartimentul pentru legume. Perioada de valabilitate a acestui produs este de o lună.

Pentru a pregăti o băutură, trebuie să luați un pahar din orice lapte: vacă, capră, soia, migdale. Puneți-l pe foc, încălziți bine, dar nu îl aduceți la fierbere. Adăugați o linguriță de pastă, amestecați bine.

După ce băutura s-a răcit puțin, adăugați o linguriță de susan, migdale, semințe de in, nucă de cocos sau ulei de măsline și 1/3 linguriță de piper negru măcinat. Adăugați miere sau sirop de pană după gust. Produsul este gata.

Atenţie! Curcumina conținută în băutură este slab absorbită de organism. Adăugarea de piper negru și ulei îmbunătățește semnificativ absorbția acestei substanțe. Persoanele cu indigestie, pentru tratamentul diareei, atunci când pregătiți o băutură, este necesar să luați lapte degresat sau un produs lactat de origine vegetală - nucă de cocos, migdale, susan.

Curcuma, lapte, miere

Aceasta este a doua cea mai populară rețetă de lapte auriu. Pentru gătit aveți nevoie de:

  1. Preîncălziți un pahar din orice lapte disponibil la 90 ° C;
  2. Adăugați 0,5-1 linguriță de paste sau 1 linguriță. pulbere de curcuma, amestecati bine;
  3. Se răcește băutura la o temperatură de 50 ° C, se adaugă 1 linguriță. Miere.

Trebuie remarcat faptul că mierea se adaugă numai după ce băutura s-a răcit la o temperatură mai mică de 50 ° C. La o temperatură mai ridicată, oligoelementele utile sunt distruse în miere și se formează substanțe periculoase pentru organism, ceea ce reduce valoarea produsului și, potrivit unor rapoarte, poate provoca chiar otrăviri.

Curcuma, lapte, miere, ghimbir

Rețeta pentru lapte cu curcuma, miere și ghimbir este cunoscută în est de mult timp. Este utilizat în mod activ pentru a trata răcelile, anomaliile gâtului și febra. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • ¼ un pahar cu apă;
  • ¾ lapte;
  • 1 linguriță rădăcină proaspătă de ghimbir tocată
  • 1 linguriță pasta sau pudra de curcuma;
  • 1 linguriță Miere;
  • 1/3 linguriță piper negru.

Se amestecă apa cu laptele, se adaugă curcuma și ghimbirul tocat. Se pune pe foc, se aduce aproape la fierbere. Lăsați băutura să stea 5 minute, puneți-o din nou pe foc și repetați încălzirea fără a fierbe. După aceea, lăsați băutura să se stabilească timp de 10 minute, strecurați-o prin față de brânză, adăugați miere și piper.

Cum să beți și cât de mult

Nu există reguli dure și rapide cu privire la modul de a bea curcuma cu lapte. Vindecătorii recomandă să beți băutura după cum este necesar și pentru prevenirea bolilor - cursuri.

Durata cursului preventiv nu trebuie să depășească 3 săptămâni, apoi ar trebui să faceți o pauză de cel puțin o săptămână.

Se recomandă utilizarea produsului cald. În tratamentul bolilor - de 3 ori pe zi și pentru prevenire - de 1-2 ori. La ce oră din zi să utilizați produsul, nu există nici un răspuns clar. Iată ce au de spus adepții Ayurveda despre asta..

Avantajele administrării pe timp de noapte

Consumul de curcumă cu lapte și miere noaptea acționează ca un calmant:

  • ameliorează anxietatea;
  • normalizează și îmbunătățește somnul;
  • întărește sistemul imunitar;
  • redă puterea.

Se știe că corpul uman este cel mai bine restaurat în timpul somnului. Somnul sănătos și odihnitor este cheia unei imunități puternice. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți o ceașcă de băutură fierbinte noaptea, cu o oră și jumătate înainte de culcare..

Avantajele administrării dimineața

Avantajele consumului de băuturi dimineața este că laptele auriu îmbunătățește digestia și pofta de mâncare. Ajută la ameliorarea greutății din stomac datorită alimentației slabe, care la rândul său îmbunătățește bunăstarea generală.

De asemenea, băutura infectează o persoană cu energie pentru întreaga zi - conferă vitalitate. Cu toate acestea, trebuie amintit că laptele de origine animală: vaca și capra - nu se potrivește bine cu carnea, peștele, legumele și fructele. De aceea, se recomandă consumul băuturii cu o oră înainte sau după masă..

Utilizarea condimentelor în cantități mari poate contribui la supărarea gastro-intestinală, chiar dacă nu există contraindicații. Nu se recomandă utilizarea băuturii împreună cu administrarea de medicamente pentru pacienții cu hipertensiune și hipotensiune - pacienți cu tensiune arterială scăzută.

Beneficiile laptelui de curcumă, rețetele de gustare și utilizarea eficientă

Laptele de curcuma este o bautura delicioasa cu o culoare galben aprins. Vindecătorii indieni îl adoră nu numai pentru gustul său, ci și pentru capacitatea sa de a îmbunătăți sănătatea fizică și mentală. Produsul va atrage femeile, deoarece ajută la pierderea în greutate, ameliorează problemele pielii.

Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de aur

Denumirea de „lapte de aur” are un sens dublu. Curcuma conține colorant natural curcumina, care transformă laptele alb într-o culoare aurie caldă. Al doilea sens este că băutura are proprietăți medicinale valoroase, pentru care a fost numită în cinstea metalului nobil.

Curcuma este numită antibiotic natural. Componenta sa principală, curcumina, are următoarele proprietăți benefice:

  • antiinflamator;
  • antimicrobian;
  • decongestionant;
  • calmant.

Laptele, datorită conținutului natural de grăsimi și calciu, îmbunătățește aceste proprietăți. Instrumentul vă va ajuta cu boli precum:

  • artrită, fracturi - întărește țesuturile osoase și articulare;
  • boli ale tractului gastro-intestinal și ale glandelor endocrine (hepatită, inflamație intestinală, disbioză) - refacerea ficatului, curățarea toxinelor, normalizarea microflorei cavității bucale și a intestinelor;
  • hipertensiune - reglarea tensiunii arteriale;
  • răceli frecvente - întărirea sistemului imunitar;
  • probleme ale pielii - reglarea conținutului de grăsime, elasticitate crescută;
  • bronșită, traheită - ameliorarea tusei.

Curcumina este un antioxidant care previne radicalii liberi să dăuneze celulelor. Prin urmare, remediul este prevenirea cancerului..

Pentru femei

Laptele cu curcuma este bun pentru corpul feminin în orice moment. La fete, remediul ameliorează menstruația dureroasă, reglează ciclul. La femei, îmbunătățește sănătatea sistemului reproductiv, tratează infertilitatea și bolile inflamatorii ale uterului, ovarelor, trompelor uterine. După debutul menopauzei, își ameliorează simptomele - elimină bufeurile, normalizează fondul emoțional.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, curcumina asigură sănătatea sistemului reproducător, favorizează maturarea spermei cu drepturi depline. Utilizarea regulată a medicamentului reduce riscul de a dezvolta prostatită, adenom de prostată. Substanțele biologic active conținute în condiment cresc libidoul, îmbunătățesc funcția erectilă. Consumul unei băuturi noaptea va ajuta să faceți față anxietății, depresiei și să îmbunătățiți somnul.

Pentru copii

Băutura poate fi administrată copiilor de la doi ani. Laptele se administrează în cantități mici într-o formă caldă, este recomandabil să consultați un medic pediatru înainte de utilizare. Remediul este utilizat la copiii bolnavi frecvent pentru a întări sistemul imunitar, pentru a îmbunătăți starea bronhiilor și a plămânilor.

Pentru proprietățile incredibile ale condimentului, consultați recenzia:

Contraindicații pentru băut

Nu toată lumea are voie să bea lapte auriu. Contraindicații de utilizare:

  • coagulare scăzută a sângelui sau administrarea de medicamente care reduc coagularea;
  • gastrită și ulcer gastric în stadiul acut;
  • pietre în vezica biliară;
  • sarcina și alăptarea;
  • intoleranță individuală la componente.

Cu o utilizare excesivă, se formează gaze, se produce supărare a scaunului, scade tensiunea arterială.

Aplicarea laptelui de curcuma

Laptele cald de curcuma beneficiază întregul corp. Este folosit ca produs cosmetic pentru curățarea pielii, întărirea părului, pierderea în greutate. Curcuma tratează boli ale sistemului respirator, ale sistemului cardiovascular, artrită, artroză, efectele traumei.

În medicina populară și Ayurveda

În Ayurveda, utilizarea unei băuturi din lapte cu turmeric se practică cu scopul de a consolida și stabiliza fluxurile de energie. Remediul este util pentru persoanele cu Kapha dosha și Vata dosha, adică cu fluxuri de energie slabe. Adormirea lor se normalizează, somnul devine profund, apare vitalitatea. Pentru persoanele cu energie puternică sau Pitta dosha, turmericul cu lapte este contraindicat..

  1. Remediul ajută în mod eficient împotriva tusei cronice. Adăugați o lingură de zahăr într-un pahar de lapte, un vârf de turmeric și ghimbir. Încălziți la foc mic, beți cu înghițituri mici. Cursul tratamentului este de 14 zile.
  2. Ei folosesc băutura în scopuri medicinale pentru diaree, balonare. Veți avea nevoie de lapte degresat, în care să puneți o bucată din rădăcina plantei decojite. Aduceți la fierbere, apoi beți cald. Cursul tratamentului este de 7-10 zile.
  3. Pentru a curăța corpul, curățați de toxine, luați lapte cu un vârf de turmeric și o linguriță de miere.
  4. Pentru durerile cronice articulare sau musculare, utilizați o băutură cu adaos de miere. Elimină spasmele musculare, restabilește mobilitatea articulațiilor, coloanei vertebrale. Remediul este luat mult timp.
  5. Băutura ameliorează starea persoanelor care suferă de migrene. Cefaleea este ameliorată prin subțierea sângelui, ameliorând spasmul vascular.
  6. Pentru tratamentul bolilor ginecologice, ardei roșu se adaugă băuturii. Cursul tratamentului este de o lună, dacă este necesar, repetați-l după două săptămâni..

Check out Ayurvedic Golden Drink Review:

În cosmetologie

În cosmetologie, produsul este utilizat în diferite forme:

  1. Curcumina ajută la eliminarea excesului de lichid din organism, accelerează metabolismul. Prin urmare, o băutură din lapte este utilizată în scopul de a pierde în greutate. Produsul se prepară pe bază de lapte degresat cu adaos de miere, pe bază de chefir cu adaos de ghimbir și scorțișoară (vezi măștile cu scorțișoară), sau pe bază de lapte de cocos cu adaos de piper negru. Băutura se ia înainte de culcare, noaptea se activează procesul de ardere a grăsimilor corporale.
  2. Băile de lapte cu curcumină sunt o rețetă veche pentru frumusețea Cleopatrei. După o astfel de procedură, pielea devine moale, fisurile și peelingul dispar. Vopseaua conferă pielii o nuanță aurie deschisă. Trebuie să faceți o baie fierbinte, să turnați 3 litri de lapte încălzit în ea. Se toarnă 10 grame de condiment, se amestecă bine. Faceți o baie timp de 15-20 de minute, după care corpul este clătit cu apă caldă.
  3. Masca facială de ovăz cu curcuma curăță pielea, o lasă moale și strălucitoare. Se toarnă 2 linguri de fulgi de ovăz tăiate într-un sfert de cană de lapte cald. Lăsați să stea ca să umfle fulgii. Adăugați un vârf de condimente, o linguriță de miere. Se amestecă bine, se aplică o masă caldă pe piele. Culcați-vă cu masca timp de 15 minute, apoi masați-vă fața și îndepărtați amestecul rămas cu apă caldă.
  4. Masca de păr cu curcumă ajută la întărirea părului, accelerează creșterea și previne mătreața. Luați un sfert de pahar de smântână, adăugați un vârf de turmeric, o lingură de miere. Amestecul este încălzit, distribuit pe toată lungimea părului. După 15 minute, părul este clătit bine cu apă caldă. Masca nu este potrivită pentru blonde, deoarece curcumina va vopsi părul blond galben.
  5. Compresă pentru mărirea sânilor, strângerea pielii se prepară dintr-o linguriță de pudră de curcuma și o linguriță de ulei de vitamina E. Amestecul cald se întinde pe pielea pieptului, acoperit cu polietilenă și un prosop. Pune-ți un sutien liber. Compresa se păstrează 3-4 ore, apoi se spală cu apă caldă.

Pentru a vizualiza rețeta pentru o mască pentru tineri și sănătate cu ajutorul condimentelor:

Cum se face lapte auriu de turmeric

Amestecarea ingredientelor nu este suficientă pentru a face lapte de curcuma. Există mai multe rețete pentru prepararea unei băuturi. Proporțiile componentelor nu pot fi modificate, acest lucru pierde efectul terapeutic.

  1. Rețeta clasică. Mai întâi trebuie să faceți o pastă cu pudră de curcuma. Luați 50 de grame de condimente, adăugați piper măcinat după gust. Ardeiul îmbunătățește acțiunea curcuminei, făcând băutura cât mai sănătoasă posibil. Se toarnă condimentele cu jumătate de pahar de apă fiartă. Aduceți la fierbere, apoi gătiți la foc mic până se formează o pastă. Poate fi păstrat la frigider până la o lună. Pentru a pregăti o băutură, luați un pahar de lapte, adăugați o linguriță de pastă și ulei vegetal. Aduceți la fierbere. Beau cald.
  2. Lapte de cocos cu rădăcină de ghimbir și condimente. Se toacă pulpa unei nuci de cocos mari, se toarnă un pahar cu apă. Lăsați să stea 20 de minute, bateți într-un blender. Se strecoară lichidul printr-o sită fină. Se adaugă laptele de cocos, se pune la foc mic. Adăugați un vârf de scorțișoară, curcuma, piper negru, cardamom. Adăugați 50 de grame de ghimbir ras. Se fierbe, se fierbe 10 minute. Se bea cald cu o lingură de miere.
  3. Băutură fierbinte cu plantă proaspătă. Veți avea nevoie de rădăcină de curcumă, care este curățată, tocată mărunt sau frecată. Se pune într-o cratiță cu lapte, se fierbe. Bea cald.
  4. Laptele cu curcuma și usturoiul este benefic pentru prevenirea aterosclerozei. Încălziți un pahar de lapte, adăugați o linguriță de pastă de curcuma, cățel de usturoi ras. Bea cald.

Băutura nu poate fi preparată în rezervă, trebuie consumată întotdeauna proaspătă.

Puteți pregăti o băutură din videoclip:

Cum se utilizează produsul

Laptele cu curcuma se bea dimineața sau seara, în funcție de obiectiv. Aportul de băuturi de dimineață este util pentru cei care doresc să se reîncarce cu energie, să câștige claritate de gândire. Dimineața, remediul este băut de persoanele cu boli articulare - ameliorează durerea. Laptele auriu cu miere se bea noaptea pentru a îmbunătăți adormirea, pentru a asigura un somn sănătos pe tot parcursul nopții.

După cum este necesar, produsul este utilizat în caz de răceală, bronșită, indigestie sau tulburări intestinale.

Începeți tratamentul cu curcuma cu doze mici. În primul rând, beau un sfert de pahar, după o săptămână îl aduc la jumătate, iar după încă o săptămână beau un pahar plin. Sub rezerva unei bune toleranțe, următoarele cursuri pot fi începute cu un pahar întreg.

Laptele de curcuma este folosit de persoanele conștiente de sănătate. Este util să-l beți nu numai în scop terapeutic, ci și în scop profilactic. Instrumentul este util pentru femeile care doresc să arate frumoase și tinere. Bărbații vor descoperi și beneficiile băuturii aurii pentru sănătate.

Folosești lapte de curcuma, în ce scop? Spuneți-ne despre efectul din comentarii, împărtășiți articolul prietenilor dvs. de pe rețelele de socializare.

Pentru Mai Multe Informații Cu Privire La Bronșită